🍤炒牡蛎干怎么做好吃🍤
牡蛎干是一种营养丰富、口感独特的海鲜食材，炒制起来简单又美味，下面，就让我为大家分享一道炒牡蛎干的经典做法,保证让你一尝倾心！
🌟食材准备🌟
- 牡蛎干 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌟步骤一：泡发牡蛎干🌟
- 将牡蛎干放入碗中，加入清水浸泡30分钟,让它们充分吸水膨胀。
- 泡发好的牡蛎干捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🌟步骤二：切配青红椒和葱姜蒜🌟
- 青红椒洗净,去籽切丝。
- 大蒜和生姜分别切成末。
🌟步骤三：炒制🌟
- 热锅倒油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入泡发好的牡蛎干,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和料酒,继续翻炒均匀。
- 炒至牡蛎干熟透,汤汁收浓即可出锅。
🌟小贴士🌟
- 牡蛎干泡发时，最好用温水,这样更容易泡发。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如生抽、蚝油等。
🍲炒牡蛎干是一道色香味俱佳的佳肴，简单易学，快来试试吧！🍲🍤