🍲 肉沫炒西兰花，家常美味简单做！
亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家一道简单又美味的家常菜——肉沫炒西兰花。🥦🍖 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉沫炒西兰花的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 西兰花：1颗
- 猪肉末：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将西兰花洗净,切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。🍃
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。🧼
- 热锅凉油,油热后放入肉末，用铲子快速打散，炒至肉末变色，出锅备用。🍳
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。🌶️
- 将西兰花倒入锅中,快速翻炒均匀，炒至西兰花表面微微发软。🥦
- 将炒好的肉末重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍖
- 倒入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀后即可出锅。🍲
【小贴士】
- 炒西兰花时,注意火候，以免炒糊。
- 肉末可以提前腌制一下,加入少许料酒、生抽、盐，使肉质更加鲜嫩。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
🌟 肉沫炒西兰花是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧！祝大家做菜愉快，美食享用！🎉🍽️