炒小青菜酸菜,是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒小青菜酸菜的做法吧！🍽️
我们需要准备以下食材：小青菜、酸菜、蒜末、盐、生抽、食用油。
准备小青菜：将小青菜洗净，切成适当大小的段，酸菜也需洗净，切成细丝，蒜末准备好备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
放入酸菜：将切好的酸菜放入锅中翻炒，炒至酸菜变软。
加入小青菜：将小青菜放入锅中，与酸菜一起翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
出锅：炒至小青菜变软，酸菜和小青菜的香味充分释放后，即可出锅装盘。
炒小青菜酸菜的关键在于火候的掌握,火不宜太大，以免将青菜炒糊，酸菜在炒制过程中会释放出酸味，与青菜的清香相得益彰，味道十分鲜美。
这道菜简单易学,营养丰富，适合各种年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为家人做上一道美味的小青菜酸菜，不仅能增进家人的感情，还能为家人带来健康，快快动手试试吧！👩🍳🍲