🍽️ 炒豆干搭配芹菜，美味家常菜分享 🌿
在我国的饮食文化中，豆干和芹菜都是非常受欢迎的食材，将这两者结合起来，不仅营养均衡，而且口感鲜美，就让我们一起来看看如何将炒豆干和芹菜炒得既美味又可口吧！🤤
我们要准备好以下食材：豆干、芹菜、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
🌿 芹菜的选择与处理：
- 选择新鲜的芹菜，叶子翠绿,茎杆粗壮。
- 将芹菜洗净，切成段,长度根据自己的喜好调整。
- 芹菜不宜焯水,以免失去营养和口感。
🌿 豆干的处理：
- 豆干洗净，切成条状,大小与芹菜段相当。
- 豆干不宜提前焯水,以免口感变差。
我们开始烹饪：
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入豆干条，翻炒均匀,炒至豆干表面微黄。
- 放入芹菜段，快速翻炒,使豆干和芹菜充分混合。
- 加入生抽、老抽、盐、糖和料酒,继续翻炒均匀。
- 炒至芹菜断生，豆干入味,即可出锅。
🎉 小贴士：
- 炒豆干时，火候不宜过大,以免豆干表面糊掉。
- 芹菜炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒等调料。
这样一道简单美味的炒豆干搭配芹菜就完成了！🎉 豆干的香脆与芹菜的清脆相得益彰，色香味俱佳，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🍲🌿