🍲炒猪杂，美味又营养，快来试试看！🥘
猪杂,作为我国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家推荐一道炒猪杂的做法，保证美味又营养，快来试试看吧！🎉
🍲【食材准备】
- 猪杂：猪肝、猪肚、猪心、猪肺、猪肠等
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、葱花、干辣椒、花椒、食用油等
- 辅料：青椒、红椒、洋葱、豆芽等
🍲【烹饪步骤】
- 将猪杂清洗干净,切成薄片或小块，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱、豆芽等洗净，切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒爆香。
- 加入腌制好的猪杂,快速翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒、洋葱、豆芽等，继续翻炒。
- 调入适量的盐、糖，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍲【美味又营养】炒猪杂不仅美味可口，而且营养丰富，猪杂中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴补肾、养血补气、强身健体的功效，特别是猪肝，富含维生素A、铁、锌等营养素，对眼睛、皮肤和免疫力都有很好的作用。
🍲【小贴士】
- 猪杂在烹饪前要清洗干净,去除杂质和异味。
- 猪杂的烹饪时间不宜过长,以免口感变差。
- 猪杂中的猪肝、猪肚等部位，烹饪时要注意火候，以免烧焦。
快来试试这道美味的炒猪杂吧！相信你一定会爱上它的！🌟🌟🌟