家常面炒茄子是一道简单美味的家常菜,色香味俱佳，下面就来为大家分享一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 面条：适量
- 茄子：1根
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 面条提前煮熟,捞出过冷水，沥干备用。
- 茄子洗净,切成条状；青红椒洗净，切成条状；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入茄子条翻炒至茄子表面微黄,加入青红椒条继续翻炒。
- 茄子炒至软熟,加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入煮熟的面条,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 茄子炒制过程中,可以适当加点水，防止茄子炒焦。
- 炒茄子的时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。
- 面条可以提前煮熟,这样炒制时更方便。
家常面炒茄子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，无论是作为主食还是配菜，都是不错的选择，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🍲🍲