新鲜蚕豆炒香葱,简单美味家常菜🍲
蚕豆，又称为胡豆、罗汉豆，是我国常见的豆类之一，新鲜的蚕豆不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，就教大家如何制作一道简单美味的家常菜——新鲜蚕豆炒香葱🌿。
【食材准备】
- 新鲜蚕豆 200克
- 大葱 1根
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
将新鲜蚕豆洗净，用清水浸泡一段时间，这样可以使蚕豆更容易煮熟，口感更加鲜嫩，浸泡好的蚕豆捞出,沥干水分备用。
将大葱洗净,切成葱花备用。
热锅凉油,油热后放入姜末炒香。
姜末炒香后，放入浸泡好的蚕豆,翻炒均匀。
翻炒过程中，可以加入适量的盐调味,使蚕豆更加入味。
等蚕豆炒至表面微黄，加入葱花,继续翻炒均匀。
炒至葱花断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蚕豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒蚕豆时，可以适当多放一些油,这样可以使蚕豆更加鲜嫩。
- 炒葱花时，注意火候,以免葱花炒糊。
新鲜蚕豆炒香葱是一道简单易学、美味可口的家常菜，在忙碌的生活中，不妨试着做一下这道菜，给自己和家人带来一份健康与美味。😊🍲