炒个家常芹菜怎么炒🥬
芹菜，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且炒起来简单快捷，是家常菜中的常客，下面，就让我来给大家分享一下如何炒个家常芹菜,让这道菜色香味俱全🌟
准备好以下食材和调料：
- 芹菜：适量
- 红椒：1个（可选,增加色彩和口感）
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：少许（上色用）
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
- 植物油：适量
步骤如下：
准备食材：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；红椒去籽切块,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末爆香。
下菜翻炒：将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒,让每根芹菜都裹上油。
调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀,让芹菜上色。
加红椒：如果喜欢红椒的口感和色彩，可以在这个时候加入红椒块,继续翻炒。
调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精/味精,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 如果喜欢，可以在炒芹菜时加入一些肉丝或虾仁,增加风味。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的芹菜才会更加爽脆。
经过以上步骤，一道色香味俱全的家常芹菜就炒好了！🍽️快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤