🔥大辣椒炒猪肝：美味家常菜的做法分享🍲
大辣椒炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味的大辣椒炒猪肝！
🌶️【食材准备】
- 猪肝：300克
- 大辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 猪肝洗净,切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 大辣椒洗净,去籽，切成条状；青蒜洗净，切成段；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色，炒至猪肝熟透。
- 加入大辣椒条,继续翻炒，炒至辣椒变软。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒几下，即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 猪肝在腌制时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 猪肝要炒至熟透,否则会有腥味。
- 大辣椒可以根据个人口味适量增减。
🍲【大辣椒炒猪肝是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道菜，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的佳肴！🍲🌶️