🍳螺蛳炒鸡爪：家常美味,这样做才好吃！
螺蛳炒鸡爪，一道既下饭又开胃的家常菜，口感丰富，营养丰富，下面就来分享一些制作螺蛳炒鸡爪的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟【准备食材】
- 螺蛳：500克
- 鸡爪：500克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 干辣椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 螺蛳处理：将螺蛳放入淡盐水中浸泡，使其吐沙，然后用刷子刷干净螺蛳的外壳，去掉尾部，剪开螺蛳的壳，取出螺肉,备用。
2️⃣ 鸡爪处理：鸡爪剪去指甲，清洗干净，放入锅中，加入姜片和料酒，煮10分钟左右,捞出备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末和干辣椒爆香。
4️⃣ 下螺蛳炒制：将螺蛳放入锅中，快速翻炒,炒至螺肉变色。
5️⃣ 加入鸡爪：将煮好的鸡爪放入锅中,与螺蛳一起翻炒。
6️⃣ 调味：加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀,让调料充分融入食材中。
7️⃣ 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 螺蛳要提前浸泡,确保口感鲜美。
- 鸡爪煮制时,加入姜片和料酒可以去腥增香。
- 翻炒时要快速,以免食材变老。
这样一道美味的螺蛳炒鸡爪就完成了！香气扑鼻，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳