辣椒炒干鸡蛋——家常美食的完美搭配🌶️🍳
辣椒炒干鸡蛋,是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：鸡蛋3个、干辣椒适量、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、老抽。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐、料酒，搅拌均匀，备用。🍳
干辣椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。🌶️
热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。🌶️
倒入干辣椒段,炒至干辣椒表面微焦。🌶️
倒入搅拌好的鸡蛋液,待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒。🍳
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🌶️
待鸡蛋炒至金黄色,即可出锅。🍳
辣椒炒干鸡蛋的烹饪过程简单,但需要注意以下几点：
鸡蛋液中加入少许盐和料酒,可以使鸡蛋更加嫩滑。🍳
炒干辣椒时,火不宜太大，以免干辣椒烧糊。🌶️
炒鸡蛋时,火不宜太小，以免鸡蛋炒老。🍳
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。🌶️
辣椒炒干鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的辣椒炒干鸡蛋！🌶️🍳