炒酸菜芥菜丝是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下炒酸菜芥菜丝的烹饪方法。
🌿【准备食材】
- 酸菜：适量
- 芥菜丝：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将酸菜用清水冲洗干净，切成细丝；芥菜丝也洗净,切成同样长度。
- 生姜和蒜分别切成末,葱切成葱花备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香,炒至金黄色。
- 将酸菜丝和芥菜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精调味,可以根据个人口味适量调整。
- 炒至酸菜和芥菜丝都变得软熟,且充分吸收了调料的味道。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 酸菜本身就有一定的酸味,所以盐的用量可以适当减少。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持菜品的爽脆口感。
- 如果喜欢，可以加入一些红辣椒丝,增加菜品的辣味。
炒酸菜芥菜丝是一道简单易学的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍳🌿🍲