酸菜炒瘦肉粉丝，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酸菜炒瘦肉粉丝的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 酸菜：适量
- 瘦肉：150克
- 粉丝：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 酸菜洗净，切成丝；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟；葱、姜、蒜切成末备用。🍲
- 粉丝用温水泡软，捞出备用。🍲
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入酸菜丝，翻炒均匀。🍲
- 加入炒好的瘦肉片，继续翻炒均匀。🍲
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀，让粉丝充分吸收酸菜和肉片的味道。🍲
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🍲
🍲【小贴士】
- 酸菜可以提前用温水泡一下，去除多余的酸味。🍲
- 粉丝泡软后，可以适当缩短炒制时间，以免粉丝过于软烂。🍲
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
酸菜炒瘦肉粉丝，酸爽开胃，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🥳