🍲 豌豆炒腊肠——美味佳肴，炒制有讲究 🍲
豌豆炒腊肠,一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。🌽🌟 这道菜虽然好吃，却并不好炒，就让我为大家揭秘豌豆炒腊肠的炒制技巧，让你在家也能轻松做出美味佳肴。🍳
豌豆和腊肠是这道菜的灵魂,新鲜的豌豆，粒粒饱满，炒出来口感脆嫩；而腊肠则要选择优质的，这样炒出来的味道才够香。🍽️
炒制豌豆炒腊肠的关键在于火候和时间的掌握,将腊肠切成薄片，豌豆洗净备用。🍅🥕
热锅凉油,待油温五成热时，放入腊肠片翻炒至表面微黄，散发出香味。🌶️
加入豌豆继续翻炒,此时火候不宜过大，以免豌豆炒糊。🍳
豌豆炒至变色,加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。🥢
加入少量清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟，让豌豆充分吸收腊肠的香味。🍲
炒制过程中,要注意以下几点：
- 腊肠切片不宜太厚,否则不易炒熟。
- 豌豆不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 火候不宜过大,以免炒糊。
豌豆炒腊肠虽然好吃,但炒制起来却需要一定的技巧，只要掌握了以上方法，相信你也能在家做出美味可口的豌豆炒腊肠。👍🍲
就让我们一起动手,为家人朋友制作这道美味佳肴吧！🥳🌈