🍛腊肉炒南瓜干,家常美味这样做！
腊肉炒南瓜干是一道色香味俱全的家常菜，既保留了南瓜的甜味，又融入了腊肉的香浓，让人食欲大增,下面就来教大家如何炒出美味的腊肉炒南瓜干吧！
🌟【食材准备】
- 腊肉 150克
- 南瓜干 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将腊肉切成薄片，南瓜干提前用清水泡发,泡软后捞出沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油，将腊肉片放入锅中，中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 将煎好的腊肉取出,控油备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
- 将泡发好的南瓜干放入锅中翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 将煎好的腊肉重新放入锅中,与南瓜干一起翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜香入味。
- 出锅前撒上葱花增香,即可装盘上桌。
🌟【小贴士】
- 腊肉煎的时候要注意火候,以免煎糊。
- 南瓜干泡发时，可以用温水泡,这样更容易泡软。
- 腊肉本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
🍲 腊肉炒南瓜干是一道简单易学的家常菜，不仅营养均衡，而且口感丰富，快动手试试吧，相信你也能做出美味的腊肉炒南瓜干！🥰