🍳 青黄豆炒鸡子——家常美味的家常菜 🍳
青黄豆炒鸡子是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来教大家如何炒出这道色香味俱全的佳肴。
🌟 准备食材：
- 鸡蛋 3个
- 青黄豆 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液备用。
- 青黄豆用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 葱切成小段,姜切成薄片。
- 热锅冷油，油热后放入葱段和姜片,爆香。
- 倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入青黄豆,翻炒至豆子微微变色。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与青黄豆一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 青黄豆要提前用清水浸泡一段时间,这样炒出来的豆子更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 青黄豆炒鸡子可以搭配米饭或馒头食用,都是非常不错的选择。
🍲 成品展示：炒好的青黄豆炒鸡子色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥰🍳