🌿【家常美食】油麦菜梗炒肉丝,简单易学的家常菜🍲
油麦菜梗炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 油麦菜梗：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
准备食材：将油麦菜梗洗净切成段，猪里脊肉切成细丝，葱、姜、蒜分别切成末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，抓拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
炒油麦菜梗：锅中留少许油，放入油麦菜梗，加入适量的盐,快速翻炒至油麦菜梗变软。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中,与油麦菜梗一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：待油麦菜梗和肉丝炒至熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入少许老抽,这样炒出来的肉丝颜色会更加鲜亮。
- 炒油麦菜梗时火候要大，快速翻炒,以免油麦菜梗炒得过烂。
- 可以根据个人口味,在炒制过程中加入适量的辣椒或其他调料。
油麦菜梗炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在短时间内为家人做出一道色香味俱全的佳肴，快动手试试吧！🎉🍳