🍲豌豆炒虾仁简易做法,美味家常菜轻松上桌！
豌豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家分享这款美味佳肴的简易做法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 豌豆 200克
- 虾仁 200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 豌豆洗净，去两头和筋，切成两半；青红椒洗净，去籽，切成丝；虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。2️⃣ 锅中倒入适量清水，加入少许盐，水开后放入豌豆焯水，捞出备用。3️⃣ 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。4️⃣ 加入虾仁，快速翻炒至变色，虾仁炒至半熟时盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒至断生。6️⃣ 将焯水后的豌豆和炒好的虾仁一起倒入锅中，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豌豆焯水时，水开后放入豌豆，煮至颜色变绿即可捞出,以免煮过烂。
- 虾仁腌制时,加入水淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时，火候要大，快速翻炒,以免虾仁变老。
这样一道美味的豌豆炒虾仁就完成了！简单几步，就能让家人品尝到色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉🍲