酸菜炒肉末,一道家常美食，酸爽开胃，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下酸菜炒肉末的做法过程吧！👩🍳
【食材准备】
- 酸菜适量
- 猪肉末适量
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
【做法过程】
- 将酸菜洗净,切成小丁；猪肉末备用；葱姜蒜洗净，切成末备用。🍲
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 将猪肉末放入锅中翻炒至变色。🥩
- 将酸菜丁放入锅中,翻炒均匀。🍎
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。🍲
- 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟。🍲
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。🍲
【小贴士】
- 酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的盐分和酸味。
- 猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替,根据个人口味选择。
- 翻炒过程中,注意火候，避免烧糊。
酸菜炒肉末,简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲