🌟雪菜炒黑鱼片的做法,鲜美可口的家常菜🍲
雪花飘落，寒风凛冽，是时候来一道暖心的家常菜——雪菜炒黑鱼片，为这个冬季增添一份温暖与美味，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 黑鱼片 300克
- 雪菜 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🍲【做法步骤】
- 将黑鱼片清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟,使其入味。
- 雪菜洗净，切成小段；姜蒜切末,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入腌制好的黑鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 将雪菜放入锅中,与鱼片一起翻炒均匀。
- 翻炒过程中，加入适量的盐、鸡精和生抽调味,继续翻炒均匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制鱼片时，加入料酒可以去除鱼腥味,使鱼片更加鲜美。
- 翻炒鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱼片炒老。
- 雪菜是一种咸菜,所以在调味时要注意盐的用量。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的雪菜炒黑鱼片就完成了！看着那金黄的鱼片与翠绿的雪菜相映成趣，闻着那浓郁的香气，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手试试吧,保证让你回味无穷！
在这个寒冷的冬天，来上一道雪菜炒黑鱼片，不仅能够温暖你的胃，还能让你的心情变得愉悦，赶快学起来，为家人和朋友带来一份美味与关爱吧！🎉🍲