在美食的世界里，大蒜炒木耳炒腐竹这道菜以其独特的口感和丰富的营养备受青睐，就让我们一起探索这道美味佳肴的做法吧😋。
所需食材：
- 大蒜 2 头
- 木耳适量
- 腐竹适量
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
食材准备
- 木耳提前泡发，泡发好后撕成小朵，木耳泡发的时间不宜过长，一般 3 - 4 小时即可，否则会影响口感😃。
- 腐竹也提前泡软，然后切成小段，腐竹泡软后会变得柔软有弹性，方便后续烹饪🧐。
- 大蒜切成末,青椒和红椒洗净后切成小块备用。
炒制过程
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，蒜末的香味瞬间弥漫开来，为整道菜奠定了美味的基础😎。
- 放入木耳翻炒均匀，木耳在锅中迅速吸收了蒜末的香味，开始变得更加诱人😍。
- 接着加入腐竹继续翻炒，腐竹在锅中翻滚，与木耳相互交融，发出滋滋的声音😃。
- 加入青椒和红椒块，翻炒至青椒和红椒微微变软，锅中的色彩变得丰富起来，红、绿、黑相互交织，十分好看🥰。
- 加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精调味，轻轻翻炒，让每一种食材都均匀地裹上调料的味道😋，盐的用量可根据个人口味适当调整，生抽和蚝油能为菜品增添鲜美的味道，鸡精则起到提鲜的作用🧂。
出锅装盘经过一番翻炒，大蒜炒木耳炒腐竹已经散发出诱人的香气，关火，将炒好的菜肴盛出装盘，一盘色香味俱佳的大蒜炒木耳炒腐竹就大功告成啦🎉！
这道大蒜炒木耳炒腐竹不仅口感丰富，木耳的爽滑、腐竹的劲道、大蒜的香辣以及青椒红椒的清爽相互搭配，让人回味无穷😃，木耳富含铁元素等营养成分，腐竹含有丰富的蛋白质，大蒜具有抗菌消炎等功效，它们共同为我们的身体提供了多种营养，无论是作为家常菜还是招待客人，这道菜都能让你倍有面子😎，快来试试吧，让美味在你的厨房中绽放💖！