鸡蛋炒火腿炒菇的做法🍳
🌟【食材准备】
- 鸡蛋3个
- 火腿2片
- 金针菇100克
- 青红椒适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，备用。2️⃣ 火腿切片，金针菇洗净去蒂，青红椒切丝，备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热，炒至鸡蛋完全凝固，出锅备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入火腿片，小火慢慢煎至两面微焦，出锅备用。5️⃣ 锅中再次加油，放入葱花炒香，然后加入金针菇和青红椒丝，翻炒至金针菇变软。6️⃣ 将煎好的火腿片和炒好的鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀。7️⃣ 炒至所有食材均匀混合，出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
🌟【小贴士】
- 鸡蛋液打散时可以加入少许水,这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
- 火腿片可以提前用开水焯一下,去除多余的盐分。
- 金针菇炒的时候不要炒得太久,以免失去口感。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的鸡蛋炒火腿炒菇就完成了！金黄的鸡蛋、鲜嫩的火腿和爽口的金针菇，搭配在一起，营养丰富，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！👍🍽️