炒牛肉丝瓜汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出美味的炒牛肉丝瓜汤🍲！
准备好以下食材：
- 牛肉 200克
- 丝瓜 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
【烹饪步骤】：
- 牛肉切片，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐,拌匀后腌制10分钟。
- 丝瓜去皮切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜末和蒜末爆香。
- 加入丝瓜片和青红椒丝,翻炒至丝瓜变软。
- 倒入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【小贴士】：
- 牛肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 丝瓜不宜炒太久,以免煮烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的炒牛肉丝瓜汤就做好了，鲜嫩多汁，色香味俱全🍲！快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲