🍚潮汕炒茭白饭，美味可口的家常菜🍲
潮汕炒茭白饭是一道非常受欢迎的潮汕家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的潮汕炒茭白饭。
🌿食材准备：
- 茭白2根
- 米饭1碗
- 虾仁50克
- 胡萝卜1根
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
🌟烹饪步骤：
将茭白洗净切成小丁,胡萝卜切成小丁，青红椒切成小片，虾仁切成小丁，备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入茭白丁、胡萝卜丁、青红椒片翻炒均匀，炒至断生。
加入虾仁,继续翻炒均匀。
加入米饭,用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
炒至米饭熟透,撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌈烹饪小贴士：
茭白口感脆嫩,炒制过程中不宜过度翻炒，以免炒得太烂。
米饭不宜过多,以免炒制过程中过于油腻。
虾仁要提前腌制一下,加入适量的盐、生抽和料酒，腌制10分钟，使虾仁更加鲜美。
炒米饭时,可以适当加入一些水，使米饭更加松软。
🍲潮汕炒茭白饭是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前大显身手，为家人带来美味的一餐，快来动手试试吧！🎉🎉🎉