泡椒炒猪肝炒包菜的做法🍲
泡椒炒猪肝炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面为大家详细介绍这道菜的做法，让你轻松在家就能享受到美食的乐趣！🌟
【食材准备】
- 猪肝 200克
- 包菜 200克
- 泡椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 包菜洗净，切成小块；生姜、大蒜、青红椒洗净,切成末。
- 泡椒切成小段。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青红椒和泡椒段,炒香。
- 加入包菜块,翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肝片，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 炒至包菜熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪肝在腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,以免猪肝变老。
- 泡椒的量可以根据个人口味调整。
泡椒炒猪肝炒包菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍲