🍲 冬瓜炒肉炒包菜,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常菜——冬瓜炒肉炒包菜的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！🍳
🔍 【食材准备】
- 冬瓜：500克
- 猪肉：200克
- 包菜：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 【烹饪步骤】
- 准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成薄片；猪肉切成薄片；包菜洗净切丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 炒包菜：将包菜丝放入锅中，翻炒至断生,盛出备用。
- 炒冬瓜：锅中重新倒入适量的油，放入冬瓜片,翻炒至冬瓜片表面微黄。
- 合炒：将炒好的肉片和包菜丝重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的冬瓜炒肉炒包菜盛出，装入盘中,即可享用。
🍽️ 【小贴士】
- 冬瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的冬瓜片更加美观。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒包菜时，不要炒得太久,以免包菜变黄。
这样一道美味的冬瓜炒肉炒包菜就完成了！快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🌟