鱿鱼炒油菜家常做法🍲
鱿鱼炒油菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 鱿鱼 1条（约200克）
- 油菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精或味精 少许（可选,提鲜）
🌟【制作步骤】
- 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，用开水焯水去除腥味,捞出备用。
- 油菜洗净,切成段备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入焯水后的鱿鱼圈，翻炒均匀,让鱿鱼圈表面微焦。
- 放入油菜段，快速翻炒均匀,让油菜均匀受热。
- 加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选）,继续翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精或味精（可选）,提鲜增香。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鱿鱼焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒油菜时，火候要大，动作要快,以免油菜炒老了。
- 鱿鱼和油菜的搭配，营养均衡，口感鲜美,是一道不可多得的家常菜。
通过以上步骤，一道美味的鱿鱼炒油菜就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍽️