🌽玉米炒小年糕，美味家常菜轻松上桌！
玉米炒小年糕是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也是节日餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃又诱人的玉米炒小年糕吧！
🌽【食材准备】
- 玉米：2根
- 小年糕：适量
- 胡萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
🌽【烹饪步骤】
准备食材：将玉米洗净，切成小段；胡萝卜洗净，切成细丝；青红椒洗净，切成小块；小年糕切成小段备用。
焯水：锅中加水烧开，放入玉米段和胡萝卜丝焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。
炒年糕：锅中放少许油，放入小年糕段，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
炒配菜：锅中留底油，放入葱花爆香，然后加入青红椒块翻炒至断生。
加入主料：将焯好水的玉米段和胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和少许糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。
勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅：将煎好的小年糕段重新放入锅中，与玉米、胡萝卜等食材充分混合，翻炒均匀后即可出锅。
🌽【小贴士】
- 玉米焯水可以去除玉米的涩味,使口感更加鲜甜。
- 小年糕煎至两面金黄,口感更佳，也可以根据个人喜好选择蒸煮。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩,但不要加太多，以免过于浓稠。
🌽【玉米炒小年糕是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味可口的玉米炒小年糕，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！🍲🎉