酸菜咸菜炒笋子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酸菜咸菜炒笋子的做法，让我们一起动手试试吧！👩🍳
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 咸菜：适量
- 笋子：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 酸菜和咸菜分别用清水冲洗干净,切成丝；笋子去壳，切成丝；生姜、大蒜切成末；葱花备用。🍃
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 加入笋子丝翻炒至变色,炒至笋子丝变软。🍄
- 倒入酸菜丝和咸菜丝,继续翻炒均匀。🍃
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 酸菜和咸菜在炒制过程中,不宜加太多水，以免影响口感。🍃
- 笋子丝炒至变色后,再倒入酸菜和咸菜，可以防止笋子丝过于生硬。🍄
- 调味时,根据个人口味适量添加盐和鸡精。🍲
酸菜咸菜炒笋子是一道简单易学的家常菜,希望大家喜欢！快来试试吧！👍祝大家烹饪愉快！🎉