🍲怎样炒猪血饼好吃又嫩🥢
猪血饼,作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，猪血饼口感鲜美，营养丰富，而且制作方法简单，怎样炒猪血饼才能好吃又嫩呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！👇
🌟选材：
- 猪血：选用新鲜猪血，颜色鲜红，质地细腻。
- 面粉：中筋面粉，适量。
- 葱花、姜末：适量。
- 酱油、盐、胡椒粉：适量。
🌟制作步骤：
- 将猪血切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在猪血中加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 面粉中加入适量的水,揉成面团，醒发10分钟。
- 将醒发好的面团擀成薄片,放入腌制好的猪血块，包裹起来。
- 将猪血饼切成小块,备用。
- 热锅凉油,油热后放入猪血饼，两面煎至金黄。
- 加入葱花、姜末，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油,翻炒均匀，使猪血饼充分吸收酱油的味道。
- 出锅前,撒上适量的盐，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 猪血在腌制过程中,可以加入少许淀粉，使猪血更加嫩滑。
- 炒猪血饼时,火候不宜过大，以免猪血过于焦糊。
- 猪血饼煎至两面金黄即可,不宜煎得过老，以免口感变硬。
炒猪血饼是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能做出美味可口的猪血饼，快来动手试试吧！🥳🥢