炒辣碎肉是一道既下饭又开胃的佳肴，学会这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受美食，下面,就让我来告诉你炒辣碎肉怎么炒好吃吧！
🍳【准备工作】
- 主料：猪肉300克、辣椒适量。
- 辅料：蒜瓣3瓣、姜1小块、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肉切成小丁，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 辣椒去籽切丝，蒜瓣切片,姜切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉色变白,取出备用。
- 锅中留底油，放入蒜片和姜丝,煸出香味。
- 将辣椒丝放入锅中,翻炒至辣椒变软。
- 将炒好的肉丁重新倒入锅中，与辣椒、蒜片、姜丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味,炒匀后即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉丁腌制时可以加入一点糖,这样炒出来的肉丁更加鲜嫩可口。
- 炒辣椒时火候不宜太大,以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味，可以适量增加辣椒的量,让辣味更加浓郁。
🍽️【美味呈现】炒好的辣碎肉色泽红亮，辣而不燥，肉质鲜嫩，辣椒的香气与肉的鲜美完美结合，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头,都是一道不错的选择哦！
快来试试这道炒辣碎肉吧，保证让你回味无穷！🥳🌶️🍲