胶东人炒鸡心，是一道色香味俱佳的传统美食。😋 鸡心富含蛋白质，口感鲜美，是很多人喜爱的食材，下面，就让我来为大家详细介绍一下胶东人炒鸡心的做法，让你在家也能做出美味佳肴！🍳
准备食材：鸡心500克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油适量。
鸡心清洗干净，去除血水和杂质，切成两半，再切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
红椒、青椒洗净，去籽，切成小块；葱姜蒜切末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的鸡心,快速翻炒至变色。
放入红椒、青椒，继续翻炒,炒至蔬菜断生。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
一道美味的胶东人炒鸡心就完成了！👍
炒鸡心的关键在于火候和调味，火候要适中，避免鸡心炒老了口感变硬，调味要根据个人口味进行调整，盐、糖的比例要掌握好，加入红椒、青椒不仅能增加菜品的美观,还能丰富口感。
胶东人炒鸡心是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你在亲朋好友面前展示自己的厨艺！快动手试试吧！🥳