苦瓜炒豆腐的做法大全

苦瓜炒豆腐的做法大全 🍲🍃

豆腐与苦瓜的搭配，堪称家常菜中的经典组合，豆腐的细腻口感与苦瓜的清新微苦相得益彰，不仅营养丰富，还能清热解毒，下面，就让我们一起探索苦瓜炒豆腐的各种做法，让这道菜成为你餐桌上的常客吧！🎉

基础版苦瓜炒豆腐 🍅

材料：

• 老豆腐 1块
• 苦瓜 1根
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精/味精 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，苦瓜去籽切片，葱蒜切末备用。🍃
2. 热锅凉油，放入葱蒜末爆香。🌶️
3. 加入苦瓜片翻炒至断生，加入豆腐块一同翻炒。🍲
4. 调入盐和鸡精/味精，翻炒均匀即可出锅。🍲

翻新版苦瓜炒豆腐 🌶️

材料：

• 豆腐 1块
• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精/味精 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，苦瓜去籽切片，葱蒜切末备用。🍃
2. 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。🍳
3. 热锅凉油，先煎鸡蛋液至凝固，取出备用。🍳
4. 锅中留少许油，放入葱蒜末爆香,加入苦瓜片翻炒至断生。
5. 放入豆腐块，调入盐和鸡精/味精,翻炒均匀。
6. 最后加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。🍲

创意版苦瓜炒豆腐 🌈

材料：

• 豆腐 1块
• 苦瓜 1根
• 青红椒 各1个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精/味精 适量
• 淀粉 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，苦瓜去籽切片，青红椒切块，葱蒜切末备用。🍃
2. 豆腐块裹上一层薄薄的淀粉。🍲
3. 热锅凉油，将裹了淀粉的豆腐块煎至两面金黄，取出备用。🍳
4. 锅中留少许油，放入葱蒜末爆香,加入苦瓜片翻炒至断生。
5. 加入青红椒块，调入盐和鸡精/味精,翻炒均匀。
6. 最后加入煎好的豆腐块，快速翻炒均匀即可。🍲

无论你选择哪种做法，苦瓜炒豆腐都是一道简单易做、营养丰富的家常菜，快动手试试吧，让你的味蕾享受这份独特的苦与甜！🍴🎈