毛豆炒肉,一道家常却美味无比的菜肴，深受大众喜爱，想要把这道菜炒得好吃，那可是有不少讲究的哦🧐，下面就来详细说说毛豆炒肉咋样炒好吃。
食材的准备很关键,毛豆要选颗粒饱满、色泽翠绿的，这样的毛豆口感鲜嫩，猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，能让肉片更加滑嫩入味😃，再准备一些葱姜蒜，用来爆香提味。
就可以开始烹饪啦,热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，炒出香味后加入腌制好的肉片迅速翻炒，肉片变色后盛出备用，这一步要注意火候，大火快速翻炒，才能让肉片保持鲜嫩的口感哦🔥。
锅中再加入少许油,放入毛豆翻炒，因为毛豆不太容易熟，所以可以适当多炒一会儿，可以加入一小勺水，盖上锅盖焖一会儿，让毛豆更容易熟透，但注意不要焖太久，否则毛豆会失去脆嫩的口感。
等毛豆炒至差不多熟了,再把之前炒好的肉片倒回锅中，与毛豆一起翻炒均匀，接着加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味还可以加入少许白糖提鲜，继续翻炒，让每一片肉和每一颗毛豆都均匀裹上调味料。
一道美味的毛豆炒肉就大功告成啦😎！出锅前可以撒上一些葱花作为点缀，瞬间让这道菜颜值大增。
这样炒出来的毛豆炒肉,肉片鲜嫩多汁，毛豆翠绿脆爽，香气扑鼻，让人食欲大增😍，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。
当然啦,每个人的口味不同，可以根据自己的喜好进行调整，比如喜欢吃辣的朋友，可以在炒的时候加入一些干辣椒段，增添一份辣味，让这道菜更加过瘾😜，希望大家都能学会这道毛豆炒肉的美味做法，在家轻松做出好吃的菜肴！
你也快来试试吧,相信你一定会爱上这道鲜香四溢的毛豆炒肉🤗！