🍲 干炒牛肉炒河粉做法大全 🍲
牛肉炒河粉,一道色香味俱全的中华美食，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家带来干炒牛肉炒河粉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食！
🍲食材准备：
- 河粉 200克
- 牛肉 150克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 生粉 1茶匙
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
- 河粉处理：将河粉用温水泡软，捞出沥干水分，备用。
- 牛肉切丝：将牛肉切成细丝，加入生抽、老抽、盐和生粉，拌匀腌制10分钟。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入蒜末爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 炒河粉：锅中留底油，放入泡软的河粉，加入适量盐，翻炒均匀。
- 加入青红椒：将炒好的牛肉丝和青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：待河粉炒至软糯，所有食材翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 河粉泡软后,要尽量沥干水分，以免炒制时过于湿润。
- 腌制牛肉时,加入适量生粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要适中，以免河粉炒糊。
通过以上步骤,一道美味的干炒牛肉炒河粉就完成了！快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🥳🍲