炒咸肉糯米饭是一道色香味俱佳的传统家常菜，下面就来教大家怎么炒出美味的咸肉糯米饭🍲。
准备好所需的食材：咸肉、糯米、大米、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜等。
准备食材：将咸肉切成薄片，糯米和大米混合后用清水浸泡2小时，胡萝卜、青豆洗净备用。
炒糯米：锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜末爆香，然后加入浸泡好的糯米和大米，翻炒均匀,炒至糯米粒粒分明。
加入咸肉：将切好的咸肉片放入锅中，与糯米饭一起翻炒,让咸肉的香味充分渗透到糯米饭中。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入蔬菜：将胡萝卜和青豆放入锅中,继续翻炒均匀。
加水焖煮：在锅中加入适量的水，水量以没过糯米饭为宜，大火烧开后转中小火焖煮10分钟左右,直至糯米饭熟透。
出锅前调味：打开锅盖，根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 咸肉不宜切得太厚,以免炒制过程中不易熟透。
- 糯米和大米的比例可以根据个人喜好调整，糯米越多,口感越Q弹。
- 炒糯米饭时火不宜太大,以免糯米烧焦。
这样，一道美味的炒咸肉糯米饭就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🍲🍲