🌶️牛腩炒辣椒,美味佳肴轻松做！
🍲食材准备：
- 牛腩500克
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 生姜、大蒜适量
- 青蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
🍲烹饪步骤：
1️⃣ 牛腩切块，用清水浸泡去血水，然后焯水去腥,捞出备用。
2️⃣ 生姜、大蒜切片，青蒜切段,辣椒切丝。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
4️⃣ 放入牛腩翻炒至表面微黄。
5️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6️⃣ 加入辣椒丝,继续翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8️⃣ 待牛腩炖至软烂,加入青蒜段翻炒均匀。
9️⃣ 出锅前撒上少许胡椒粉提香。
🍲小贴士：
牛腩焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去腥效果更佳。
辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
牛腩炖煮时间较长，耐心等待,才能炖出美味的牛腩。
牛腩炒辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的牛腩炒辣椒，快来试试吧！🥘🌶️🍲