虾仁炒彩椒韭菜花的做法🍤🌈🌱
虾仁炒彩椒韭菜花是一道色香味俱佳的家常菜，既美观又营养，非常适合家人团聚时享用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪步骤吧！👩🍳
【材料准备】
- 虾仁 200克
- 彩椒（红、黄、绿各1个）
- 韭菜花 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 葱花 适量
【烹饪步骤】
- 虾仁洗净，用少许盐、料酒腌制10分钟,让虾仁更加鲜嫩。
- 彩椒去籽，切成条状；韭菜花洗净，切成小段；大蒜和姜分别切成末。
- 热锅凉油，油温五成热时,下入蒜末和姜末炒香。
- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁熟透。
- 加入彩椒条，继续翻炒,让彩椒条吸收虾仁的鲜味。
- 加入韭菜花，快速翻炒均匀，让韭菜花的清香与虾仁、彩椒完美融合。
- 调入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀,使调料充分融入食材中。
- 出锅前撒上葱花,增加菜肴的香气。
- 炒好的虾仁炒彩椒韭菜花即可出锅,装盘上桌。
【小贴士】
- 虾仁要选用新鲜的,这样才能保证菜肴的口感和营养价值。
- 炒菜时火候要掌握好,以免虾仁和彩椒炒糊。
- 韭菜花不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
虾仁炒彩椒韭菜花，色彩鲜艳，口感丰富，是一道极具魅力的家常菜，快动手试试吧，为你的餐桌增添一份色彩与美味！🍴🎉