炒肉丸子的家常做法大全🍲
肉丸子是一道深受喜爱的家常菜，口感鲜美，营养丰富，就为大家带来炒肉丸子的家常做法大全，让你轻松在家享受美味佳肴！🥳
准备材料
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青葱 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量（可选）
制作步骤
准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、盐、料酒，搅拌均匀，使肉馅有粘性。🍳
加入调味料：继续加入生姜末、大蒜末、青葱末，搅拌均匀，如果喜欢辣味，可以加入适量豆瓣酱。🌶️
和面：在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅可以捏成小丸子。🍝
捏丸子：用手将肉馅捏成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。🥟
热锅凉油：在锅中加入适量食用油，油热后放入捏好的肉丸子，中火炸至金黄色。🍳
调味翻炒：丸子炸至表面金黄后，加入生抽，翻炒均匀，让丸子均匀上色。🍲
出锅装盘：炒至丸子熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 肉馅可以选择猪肉、牛肉或羊肉,根据个人口味选择。
- 捏丸子时，肉馅不宜太湿,以免炸出来的丸子不脆。
- 炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
你掌握了炒肉丸子的家常做法，赶快动手试试吧！相信这道美味的家常菜一定会让你和家人爱不释手！🥰