🍲 福鼎炒猪肚家常做法,美味家常菜轻松上桌！
福鼎炒猪肚，一道源自福建福鼎的传统家常菜，以其鲜香可口、口感独特而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的家常做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍲 【食材准备】
- 猪肚 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】1️⃣ 将猪肚清洗干净，用盐和面粉反复搓洗，去除猪肚表面的杂质和异味，将猪肚放入沸水中焯水，加入适量的料酒去腥,焯水后捞出备用。
2️⃣ 将焯水后的猪肚切成薄片，生姜、大蒜、葱切成末,青红椒切成圈。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
4️⃣ 加入猪肚片,快速翻炒至猪肚变色。
5️⃣ 加入青红椒圈,继续翻炒。
6️⃣ 调入适量的酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀,让猪肚充分吸收调味料的味道。
7️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 猪肚在清洗时一定要彻底,以免影响口感和健康。
- 焯水时加入料酒可以去腥增香。
- 炒猪肚时火候要大，快速翻炒,以免猪肚变老。
🍲 【福鼎炒猪肚是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道美食的制作方法，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的福鼎炒猪肚吧！🥘🍲