黄豆炒牛肉粒是一道色香味俱佳的美食,简单易学，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面就来教大家如何炒出美味的黄豆炒牛肉粒🍲！
准备好以下食材：牛肉、黄豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
🌟步骤一：牛肉处理将牛肉切成小粒，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
🌟步骤二：黄豆处理将黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水变软，然后捞出黄豆，沥干水分备用。
🌟步骤三：葱姜蒜处理将葱姜蒜洗净切成末，备用。
🌟步骤四：炒制
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少量油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入黄豆,翻炒片刻。
- 将炒好的牛肉粒重新倒入锅中,与黄豆一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,增香提味。
🌟小贴士：
- 牛肉粒腌制时,可以适量加入一些糖，能使牛肉更加鲜嫩。
- 炒黄豆时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 黄豆炒牛肉粒出锅前撒上葱花,可以增加香气，使菜肴更加美味。
这样,一道美味的黄豆炒牛肉粒就完成了！金黄的黄豆与鲜嫩的牛肉相互映衬，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜🍲，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥳