🌿素炒扁豆角丝，简单美味家常菜🍲
扁豆角丝,是一道简单又美味的家常菜，它的做法简单，口感脆嫩，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜肴，如何将素炒扁豆角丝炒得既好吃又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌱【准备食材】
- 扁豆角：适量
- 姜蒜末：少许
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许
- 食用油：适量
🌱【烹饪步骤】1️⃣处理扁豆角：将扁豆角洗净，切成细丝，切的时候要注意，不要切得太细，以免炒制时口感变差。
2️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
3️⃣炒扁豆角：将切好的扁豆角丝放入锅中，快速翻炒均匀，这里要注意火候，不要炒得太久，以免扁豆角丝变软，失去脆嫩口感。
4️⃣调味：扁豆角炒至断生后，加入适量的盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。
5️⃣出锅装盘：扁豆角丝炒至颜色变深，口感脆嫩时，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 扁豆角在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变差。
- 烹饪时火候要适中,以免扁豆角丝烧焦。
- 为了保持扁豆角丝的脆嫩,可以适当加入一些水，让扁豆角丝在炒制过程中受热均匀。
🍲【素炒扁豆角丝是一道简单易学的家常菜，其做法简单，营养美味，通过以上步骤，相信大家都能炒出脆嫩可口的扁豆角丝，快来试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一抹清新！🍽️🌿