🍽️衡阳特色美食——青菜炒牛肉的做法分享🍲
青菜炒牛肉，作为衡阳地区一道极具特色的美食，深受广大食客的喜爱，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佼佼者，下面，就让我为大家详细介绍一下青菜炒牛肉的衡阳做法吧！👇
🌿食材准备：
- 牛肉：300克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟做法步骤：
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 青菜洗净，切成段；生姜、大蒜、青红椒分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青红椒爆香。
- 加入青菜段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花，即可享用美味的青菜炒牛肉啦！🌿
🎉小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒青菜时，火候要大，动作要快,以免青菜炒得太老。
青菜炒牛肉，这道衡阳特色美食，不仅美味可口，而且制作简单，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道菜！🍽️🍲🌟