芋头扣肉家常做法🍲
芋头扣肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来分享一道简单易学的芋头扣肉家常做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 肋排肉 500克
- 芋头 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将肋排肉切成块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 芋头去皮，切成块，生姜切片，大蒜拍碎备用。3️⃣ 热锅倒油，放入姜片、大蒜爆香，再放入焯好水的肋排肉块，翻炒均匀。4️⃣ 加入酱油、料酒、糖、八角和花椒，继续翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。5️⃣ 将芋头块放入锅中，与肉块一起翻炒均匀，使芋头表面裹上调料。6️⃣ 将炒好的肉和芋头倒入砂锅中，加入适量的清水，水量要没过食材。7️⃣ 大火烧开后转小火炖煮30分钟，直到肉和芋头都变得酥软。8️⃣ 将炖好的肉和芋头倒入锅中，开大火收汁，使汤汁浓稠。9️⃣ 出锅前撒上葱花或香菜，增加菜品的香气。
🌟【小贴士】
- 芋头不宜煮得太久,以免变得过于绵软。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
- 炖煮过程中要注意火候,以免烧焦。
芋头扣肉的家常做法就这么简单,快快动手试试吧！🎉一道美味的芋头扣肉，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来温馨的氛围。😊享受美食的同时，也别忘了与家人分享这份快乐哦！👨👩👧👦