莴笋炒老火腿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下莴笋炒老火腿怎么炒好吃吧！🍲
准备好以下食材：莴笋1根、老火腿100克、红椒1个、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、盐、糖、食用油适量。
莴笋去皮,切成细丝；老火腿切成薄片；红椒切丝；蒜瓣拍碎备用。
热锅凉油,油热后放入蒜瓣爆香，然后加入莴笋丝翻炒至断生，盛出备用。
锅中留底油,放入老火腿片，小火慢慢煎至两面微焦，出香味。
将莴笋丝重新倒入锅中,加入红椒丝，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让莴笋丝充分吸收调料的味道。
煮至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
莴笋丝不宜炒得太久,以免失去口感。
老火腿煎至微焦,可以增加菜肴的香气。
调味料可以根据个人口味适量增减。
红椒可以增加菜肴的色泽,使菜品更加诱人。
莴笋炒老火腿搭配米饭,是一道美味又营养的佳肴。
通过以上步骤,一道美味的莴笋炒老火腿就完成了！快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🎉🍽️