青椒牛肉炒挂面🍜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，下面就来分享这道菜的详细做法,让你轻松在家享受美食！
🍳【食材准备】
- 挂面 200克
- 牛肉 150克
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将挂面放入沸水中煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。2️⃣ 牛肉切成薄片，用酱油、料酒、少许盐和胡椒粉腌制10分钟。3️⃣ 青椒去籽洗净，切成丝；大蒜和生姜分别切成末。4️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末炒香。5️⃣ 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉熟透后盛出备用。6️⃣ 锅中留底油，放入青椒丝，炒至断生。7️⃣ 将炒好的牛肉片重新放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。8️⃣ 加入煮好的挂面，快速翻炒均匀，让挂面充分吸收调料的香味。9️⃣ 加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒青椒时，不要炒得太久,以免青椒变软失去口感。
- 挂面煮熟后要尽快捞出,以免泡得太软。
这道青椒牛肉炒挂面🍜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰