炒圆茄怎样炒才好吃🍅
炒圆茄是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，下面就来为大家分享一些炒圆茄的技巧,让你轻松炒出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 圆茄2个
- 蒜末适量
- 青红椒适量
- 生抽、盐、糖、鸡精、食用油适量
🌟【烹饪步骤】
- 圆茄洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入圆茄块,翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至圆茄熟软，汤汁浓稠,即可出锅。
🌟【烹饪技巧】
- 圆茄浸泡在盐水中可以去除苦涩味,使口感更佳。
- 炒圆茄时，火候不宜过大,以免圆茄烧焦。
- 加入青红椒丝可以增加菜品色彩,丰富口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🌟【小贴士】
- 炒圆茄时，可适量加入一些水,使圆茄更加鲜嫩。
- 炒圆茄时，要勤翻动,以免糊锅。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何炒出美味可口的圆茄，快来动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！🍴🎉