🌿芹菜炒香干炒瘦肉🍲——家常美味,简单易学！
芹菜炒香干炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 芹菜 200克
- 香干 100克
- 瘦肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）适量
- 鸡精/味精 适量
🌿【制作步骤】
- 芹菜洗净，切成段；香干切成薄片；瘦肉切成丝。
- 生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入瘦肉丝，快速翻炒至变色,肉丝变熟。
- 接着放入香干片，继续翻炒,让香干吸收肉丝的香味。
- 然后加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和老抽（可选）,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,加入适量的鸡精或味精提鲜。
- 翻炒均匀,让所有食材的味道充分融合。
- 出锅前，再次检查味道,根据需要调整。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 瘦肉丝要提前用少量生抽、料酒和淀粉腌制,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
🌿【芹菜炒香干炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道菜的制作方法，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一抹绿色吧！🌱🍲🎉