🥢【学做猪肝炒木耳】家常美味,简单易学！
亲爱的朋友们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——猪肝炒木耳，猪肝富含铁质，对补血有很好的效果，而木耳则具有清肺、润肠的功效，下面，就让我们一起学习如何制作这道猪肝炒木耳吧！🍲
🌟【食材准备】
- 猪肝 200克
- 木耳 100克
- 青红椒各 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、酱油、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。
- 木耳提前用清水泡发，洗净，撕成小朵；青红椒洗净，切成片；生姜、大蒜切末。
- 热锅倒油，油热后放入猪肝片，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油，放入生姜末、大蒜末炒香。
- 加入木耳、青红椒片,翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肝片，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许胡椒粉,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 猪肝在腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 猪肝炒制时间不宜过长,以免口感变硬。
- 木耳泡发后，最好用开水焯一下,去除杂质和异味。
🍲【猪肝炒木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您可以在家中为家人和朋友制作一道美味佳肴，快来动手试试吧！祝您烹饪愉快！🎉🥘