牛肉丝炒生姜丝的做法 🍲
牛肉丝炒生姜丝是一道简单美味的家常菜，具有鲜香可口、营养丰富等特点，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 生姜 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 生姜去皮，切成细丝；青红椒洗净，去籽切丝；葱切成小段。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末爆香,再加入生姜丝翻炒至出香味。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝、葱段,快速翻炒均匀。
- 加入酱油调味，翻炒均匀,出锅前根据个人口味适量加盐。
- 出锅装盘，一道美味的牛肉丝炒生姜丝就完成了！🎉
【小贴士】
- 牛肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 生姜丝不宜炒太久,以免变黑影响口感。
- 炒制过程中火候要适中,以免肉丝炒老。
牛肉丝炒生姜丝是一道简单易学的家常菜，大家不妨试着动手做一下，为家人带来美味佳肴！🍽️